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潮汕炒牛肉粿(4/12)
牛肉切好，适量盐、生粉、食用油腌（我是早上弄好的，下午下班可以炒）
准备食材，芥蓝叶子和梗分开（因为梗比较难熟，所以要先炒）生粉用水调成汁
这个最重要
锅里放油，烧热下芥蓝梗先炒
下芥蓝叶子
下腌制的牛肉
两勺沙茶
再放河粉翻炒
最后倒入生粉勾芡，放适量盐、鸡精、生抽，翻炒几下，汁快收完了就OK啦！
美哒哒！
我很喜欢吃这个！哈哈
自己做，健康卫生！