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清明粿(1/8)
将上面的原料洗净-切成粒，大小要均匀 老豆腐先过水后炸制，冬笋冷水下锅烧至熟，五花肉粒先把皮去了再切 备用！
把切好的原料炒成馅如图 下料前后要注意 葱姜蒜，五花肉，再放其它原料，大蒜叶不要放，出锅凉后再放入淋香油拌匀即可，
把艾叶洗净过水冲凉榨成汁 然后净锅倒入艾叶汁烧开 加油.盐.调均匀！
下入米粉 盖上盖调小火焖至到位 大概半小时左右跟据 制作的量来订 时间！！
出锅柔成青粿面团 下成25克小剂子！
擀-压成青粿皮 如图！
最后包制成品……
上笼蒸制八分钟即可！！