西米水晶粽(4/6)
选材泰国绿西米,1、浸泡一小时后沥干水分,西米拌入糖粉待用,
豆沙搓揉成团、与椰蓉拌匀
粽叶加热煮软,每个粽子大小可随意,开始包扎……大火隔水蒸40分钟便可,切记蒸熟,不是煮熟……否则西米散落水中无法成型。
蒸熟去除粽叶上碟
清香绵软
……晶莹剔透