鱿鱼，青椒，生姜……各种材料切好用盆子装好。 2烧水开，放青椒进去烫开了花，捞起来沥干水，放盆子装着，一会用， 3火热锅，倒少许油，然后爆炒青椒，炒了几分钟后可以放少许水，反复爆炒，然后装起来， 4开火锅热，倒油，放生姜，一分钟后放鱿鱼爆炒，炒了几分钟后放点水再继续炒，差不多得了，倒青椒下去，一两分钟后放挑好的配料进去，再炒一会儿，三四分钟后，好了，上菜！