美味菠萝饭(10/12)
准备好食材。
将所需要的食材切丁,:胡萝卜,火腿肠都是手切的,甜玉米粒和豌豆买的袋装。
洋葱、青椒切丁,咖喱块2块,我用的原味的。
菠萝切丁后用淡盐水泡一会儿,口感更好 而且预防过敏。
米饭是中午剩的
柴鸡蛋一个(也可以不加,根据个人喜好)
锅内放适量食用油,烧热后把鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用(忘记拍照了),然后用锅里剩余的油放入洋葱和胡萝卜翻炒,至胡萝卜7、8分熟。ps:胡萝卜是脂溶性蔬菜,适合用油炒,如果怕炒的时间长营养流失,可以提前拿水焯一下,我没焯。
然后放入青椒、火腿肠、玉米、豌豆翻炒
接下来放入咖喱块。咖喱溶化时会糊锅,可以加适量的水
待咖喱完全融化后放入米饭翻炒,此时鸡蛋碎也一并倒入锅内
最后加入菠萝丁,翻炒片刻就可以出锅了。整个过程没有盐、酱油之类的调味料,因为本人口味偏淡,而且咖喱本身就是调味料了,因此味道刚刚好。口味重的小伙伴可以适当放盐,但是温馨提示菠萝是偏甜的哦!
色香味俱佳的菠萝饭做好了,开始享用吧!