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嵌入式蒸箱食谱——剁椒鱼头(1/4)
姜、蒜、小米椒洗净，切碎，备用；
鱼头洗净，沥干水份，用少了盐、料酒腌制10分钟后，依次铺上姜、剁椒
将盘放入蒸汽炉，蒸汽温度100℃蒸15分钟
将蒸好的鱼头盘中的水倒掉，将蒜加少量油、生抽爆香，淋在蒸熟的鱼头上即可食用。