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红烧猪蹄(4/8)
准备好食材，猪蹄让卖家切好，拿回家再洗一下，备好料～
把凉水煮开，将猪蹄内的血水煮出来～
煮到起沫，将猪蹄取出，剩余的水倒掉，血水有点儿发灰～
换好水，将猪蹄以及所有材料放入锅内，水加满，倒入白酒，此时开大火，煮开后，关小火～
关小火煮至用筷子可以插透猪蹄儿的皮～
再煮一小会儿，加入适量老抽，少量生抽，尝一下味道，适量加盐（我个人一般不放盐，酱油里有钠）
再煮一会儿，放入冰糖，快速翻炒，直到锅里没汤，可以出锅了～
一道晶莹剔透的红烧猪蹄出锅了～（是不是很简单啊）