香菇鸡蛋酱(
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鲜香菇洗净切碎备用。
三个鸡蛋加入一点点盐，打散炒熟。
准备好葱花，甜面酱，把甜面酱用适量水稀释一下，水的具体用量根据酱的多少和自己的需要决定。
锅内放油炒香葱花，放入香菇碎，炒到香菇碎变干，倒入甜面酱，翻炒均匀，最后倒入鸡蛋，炒匀。因为甜面酱够咸，不再加盐。
成品。
