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山东白菜包#春天就酱吃#(3/20)
先把温水加入酵母，白面，食用油，面包机揉面
揉好的面等待发酵，用发面时间拌馅
肉，切成小块，加欣和甜面酱半包
加五香粉，姜沫
搅拌好，放一边腌制半小时以上
同事把白菜去掉叶子，只留白菜帮
切成小骰子块撒盐腌制
锅内放油，把花椒炸香，然后去掉花椒，等油变凉
腌制好的肉，加入凉凉的油拌匀
再加入切碎的葱末拌匀
这时，白菜已经腌出水了，攥掉水放进肉馅
搅拌均匀
当面发酵到两倍大即可（我这个哄孩子睡觉，不小心发的大了些，不过不影响，哈哈）
把面取出排气
分成60g一个的面团
擀成包子皮
放入拌好的馅料
包好，蒸锅放水，包子摆好盖盖子二次发酵十五到二十分钟，中火烧开计时20分钟即可。
关火以后闷两分钟再开锅盖，这样的包子皮看上去更饱满。
完成