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烤鱼(1/7)
鲤鱼处理完切成块状，提前用盐腌制10分钟左右，等待油锅烧热
炸制肉色变成白色捞出
烤锅里放入配菜
鱼炸制捞出放在锅里
调制汤汁，油热了放入郫县豆瓣酱，洋葱，大蒜，花椒，葱段，西红柿翻炒片刻，放入生蚝，料酒，糖，老抽，鸡精，继续翻炒，加入适量的水，盖锅盖等待烧开
汤汁浇到鱼和配菜上
加入香菜，胡萝卜，鸡丸，中火继续煎至配菜熟了就可以吃到香喷喷的烤鱼啦