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【彼得海鲜】家常滋补菜之砂锅萝卜牛腩(5/17)
牛肋条泡水，将其血水洗干净
切好葱段，蒜，姜片放入高压锅中
高压锅中倒入适量料酒
倒入适量胡椒粉
放入八角，香叶，枸杞，小茴香，辣椒段，花椒等一系列香料
切好葱姜蒜片
白萝卜，胡萝卜，山药切滚刀片
牛肉冷水下锅，放入葱姜蒜片，倒入适量料酒
开火，将葱姜蒜片和料酒搅拌均匀
煮沸后可以捞出浮沫，将牛肉煮熟后捞出
焯好的牛肉过凉，洗净
将牛肉放入高压锅中，香料上面
高压锅中倒入适量水，高压锅打开，煮熟
将白萝卜块、胡萝卜块和山药放入砂锅中，然后将煮熟的牛肉挑一块放入砂锅中，如果觉得大可以用剪刀剪开，舀2勺牛肉汤放入砂锅中，再放入一勺清水
倒入适量盐
倒入适量胡椒粉
上锅将白萝卜、胡萝卜和山药煮熟即可