辣炒牛蛙(
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食材准备,牛蛙洗净切小块,青椒切圈。
菜籽油烧熟(泡沫自然散尽)转小火,倒入青椒、姜蒜翻炒,逼出辣味。
接着倒入牛蛙大火翻炒。
牛蛙肉变白后加入适量老抽上色,均匀翻炒。
撒一小抓花椒翻炒,加入适量白酒调味。
最后调盐、鸡精就可以出锅啦!