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肉酿苦瓜(0/4)
苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤。
猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿。
将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟。
苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可。