耗油油麦菜(
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洗净油麦菜，晾干水份。葱姜，油麦菜切成段备用。
冷锅热油，放入葱姜爆香。
倒入油麦菜。（要大火）
翻炒油麦菜
炒到油麦菜蔫了，倒入少量的耗油，在加入少量的生抽，加入适量的盐，翻炒。
也可以加入少量的味精，提味。
清淡爽口的耗油油麦菜出锅了，特别适合春天食用。
