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巧克力司康(8个量)(4/7)
低筋面粉、泡打粉、盐过筛混合均匀,加入软化的黄油搓揉!
搓好的面粉呈粗玉米粉状!
加入牛奶、细砂糖、鸡蛋液揉成表面光滑的面团(如果觉得干了就再放些牛奶,如果觉得稀了很黏手就再放些面粉)切记不要揉过了,会起筋影响口感哦!
面团揉好后加入巧克力豆,轻揉混合均匀!把面团擀成1.5㎝左右的面片,用圆慕斯模具印成圆形放入烤盘,表面刷蛋液!(形状自定义哈哈,没有模具用刀切成三角形也可以。)
放入预热好的烤箱,上下200℃,烤15钟!
巧克力司康出炉!
趁热来一个,外面酥脆,里面很柔软!甜香四溢!(个人觉得这个甜度刚好,不腻!)