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香菇鸡腿煲(4/14)
准备大葱 姜 蒜 枸杞，姜要用刀压碎
在准备香叶 桂皮 甘草 白芷 肉蔻 小茴香 八角 辛夷
香菇泡好备用，泡香菇的水也是宝贝，炖制的时候香菇和水一起倒入砂锅会增香不少
木耳泡好备用，泡木耳的水就没那么重要了，倒掉就好了
精选新鲜琵琶腿5根，洗净每根切上两刀
锅烧热水倒入少许白酒，准备焯水，倒白酒可以更好的去腥
鸡腿下锅鸡皮收紧，血沫都出来就行了
准备好砂锅
鸡腿下锅，所有香料也一起下锅，加一汤匙盐
加入少许酱油
香菇和木耳也下入锅中
喜欢吃辣的朋友也可以加点小辣椒
盖上锅盖，中小火慢慢炖着
开锅后，掀开锅盖小火慢炖1个小时后即可享用美味