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香肠抱子甘蓝炒猫耳朵#樱花味道#(11/16)
将玉米面粉和面粉放入盆中, 加入适量的盐;
加入适量的水混合成光滑的面团, 加盖放在一边饧上20分钟;
将饧好的面团擀成大片, 再切成小块;
拿上一小块面片, 用拇指按压在竹帘上向前一滑;
这样玉米面猫耳朵就做好了;
烧锅开水, 加入适量的盐,将准备好猫耳朵放入, 猫耳朵全部浮起来后再煮上一分钟;
将煮好的猫耳朵放入加了几滴油中的冷水中浸泡一下;
接着将抱子甘蓝放入开水中焯一下备用;
准备好所有的配料;
烧热锅, 放入适量的油, 下入蒜片和胡萝卜片进去煸炒;
煸炒几下后加入香肠片煸炒;
翻炒几下后加入刚煮好的猫耳朵进去翻炒;
再加入适量的生抽进去翻炒几下;
加入焯过水的抱子甘蓝进去翻炒;
最后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀即可盛入盘中。
端上桌了。