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香椿豆腐鸡蛋卷#樱花味道#(5/9)
准备好原材料；
烧热开水， 加入少许盐， 放入香椿进去焯烫变色后捞出， 切成小粒备用；
将豆腐、香椿末、蒜末放入碗中， 加入适量的盐和胡椒粉调味；
带上一次性手套将它们抓碎抓匀；
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐搅打散备用；
烧热锅， 放入少许油， 倒入打散的蛋液，晃动锅让蛋液均匀的铺在锅底，小火煎至定型；
将煎好的蛋饼放在干净的案板上， 在饼的下面一端均匀的铺上豆腐香椿馅料；
将它卷起来后斜切成块； 摆放在盘上， 点缀些薄荷叶。
可以开吃了。