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香椿豆腐鸡蛋卷#樱花味道#(4/9)
准备好原材料;
烧热开水, 加入少许盐, 放入香椿进去焯烫变色后捞出, 切成小粒备用;
将豆腐、香椿末、蒜末放入碗中, 加入适量的盐和胡椒粉调味;
带上一次性手套将它们抓碎抓匀;
鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐搅打散备用;
烧热锅, 放入少许油, 倒入打散的蛋液,晃动锅让蛋液均匀的铺在锅底,小火煎至定型;
将煎好的蛋饼放在干净的案板上, 在饼的下面一端均匀的铺上豆腐香椿馅料;
将它卷起来后斜切成块; 摆放在盘上, 点缀些薄荷叶。
可以开吃了。