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泥鳅炖莴苣#樱花味道#(5/9)
准备好原材料;
热锅凉油, 将泥鳅倒入其中, 马上盖上盖,你可以听到泥鳅在里面绊动的声音;
直到里面没有声音发出, 再揭开盖,将泥鳅双面都煎一下;
下入葱姜蒜一起煎, 再倒入适量的料酒和生抽;
再加入适量的水,加盖炖煮三分钟;
倒入准备好的莴苣块, 加盖继续炖煮两分钟;
揭开盖, 加入适量的盐和胡椒粉, 开大火收汁;
最后加入蒜粒和红辣椒, 煮上一分钟即可盛入小钵中, 表面撒上小葱末。
端上桌了。