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黄金方块蛋糕(
14
/15)
鸡蛋6颗 低筋面粉200克 玉米油50克 糖粉160克 一个橙子的皮(味道好)
再来个蛋黄做表面装饰~
全蛋加糖粉、2克盐~
锅里放凉水小
打蛋器低速转动、
带锅里温度差不多四十度左右、鸡蛋液温热拿出来、中速打发整个过程需要15分钟左右
将全蛋液打发到提起打蛋器、蛋糊低落几秒消失~
面粉分三次筛进来、
每次用刮刀翻版均匀在筛下一次
最后把玉米油、橙皮碎倒进来、
拌均匀到在烤盘上、尽量刮平
蛋黄斜纹画直线、用牙签做好千叶纹~
烤箱上下火170度、时间25分钟、烤盘中下层烤制、、
15分钟时候上色均匀了、在上面盖锡纸,以免烤火大了、
切块享用☺☺