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糯米卷(2/17)
先将要泡的配料,泡4个小时,我的是昨晚上泡到第二天的,腊肠不用泡,洗干净点切粒,泡配料的水不要倒掉,
香菇水来煮糯米,好香的
然后放猪油,跟配料多少来放,不要放多了,会很腻的
然后倒入糯米一起搅拌,要均匀,在放盐,鸡,看份量放吖,按煮饭
这就是煮好了,就放一边凉快。
面包皮,发酵好了,拿出来搓揉出气泡。
糯米有点温温也没事,拿出来,下放保鲜膜,然后就做成长条形糯米,很容易的
擀面皮0.5厘米,不要太薄不可以的,要厚点好,大小长短要看,做的糯米条形,
把糯米放旁点,不要放中间
先卷短的那边
收旁边的封口
这样就可以了
然后拿刀摸点油,这样切不会粘刀,容易切成品。
上蒸盘,冷水下锅,放锅里静待十分钟,第二次发酵,再开火蒸
蒸十分钟就可以了,不要急着拿出来,关火,待五分钟,
大功告成,
好吃,不能贪吃,这很容易饱