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啤酒猪蹄(4/7)
猪蹄切块，洗净后，拔除残留鬃毛，待用。
起热锅，放入冰糖，炒至焦黄捞出待用。
热锅放油，放入猪蹄炸香。
放入老抽、生抽、料酒，继续翻炒给猪蹄上色。另起高压锅，将炒好的猪蹄放入
放入炒好的糖、料酒、桂皮、八角、香叶、花椒。
最后将啤酒倒入，基本没过猪蹄的3/4就行了。
开火等冒汽后，转小火20分钟，关火闷5分钟就OK啦！