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麻辣酥脆鱼鳞#樱花味道#(5/12)
洗净的鱼鳞用水煮几分钟
煮好后捞出控干水分，煮了以后鱼鳞表面的胶质会溶解到水中，这样鱼鳞更容易炸到酥脆
煮鱼鳞的汤因为有胶质，不要扔哦，过滤一下
加一点盐和胡椒粉再煮一会，让汤汁浓缩
然后倒入容器中晾凉就可以凝固成美味的鱼鳞冻了
植物油烧至6成热，倒入鱼鳞炸
炸到酥脆捞出
调味料在碗中混合均匀
把炸好 的鱼鳞拌上调味料就可以享用啦
成品图
成品图
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