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清真小炒牛肉(2/7)
牛肉切片，放入料酒、生抽、生粉抓匀腌制10分钟
配料切好备用
姜切末，蒜切片
热油放一半姜末倒入腌好的牛肉快速滑炒至变色，盛出备用
把剩下的姜末以及切好的蒜片入锅和辣椒一起炒香，（我倒入了一些泡椒水，激一下辣味）
倒入滑炒的牛肉，加适当的老抽调色，放入切好的小芹菜段翻炒均匀放入盐
出锅前放入香菜段，变软就可以出锅啦！辣辣的配上一碗米饭，美美滴