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私房卤豆干(5/7)
北豆腐切片备用。
平底锅中少许油，将豆腐煎至两面金黄
将香料放入调料包中，冰糖和葱不用。
烧一锅水，水开后放入调料包，冰糖和葱煮两分钟，然后放入煎好的豆干。
加入盐，酱油等调味料适量。卤汁颜色看个人喜好。
小火卤二十分钟，至汤汁浓厚。
可以直接吃，也可以放半天更入味。可配米饭，可伴面条，可佐酒。多卤一点放冰箱吃的时候热一下就可以了。