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酱爆口蘑肉片(2/5)
口蘑洗净切片，五花肉切片，加入料酒，淀粉，少许白胡椒腌制
沸水加入少许盐，和一滴油，，放入胡萝卜和口蘑，汆水捞出
肉片炒熟
葱蒜炝锅，放入食材，耗油，生抽，糖，翻炒，我习惯鲜度，咸度靠耗油和生抽，一般不放盐和鸡精等，这个看个人吧
大火升温后烹入料酒，少许水淀粉，出锅