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干豆腐韭菜盒子(2/10)
准备食材。韭菜清洗后淋干水分切末，海米用水泡洗去水，虾仁切丁，鸡蛋打蛋液。
热勺加油。
油温升高时打入蛋液，用筷子快速滑动，搅碎鸡蛋，使之成碎末。
倒入海米和虾仁丁，加盐，晾凉备用。
晾凉后加入韭菜，加入油和匀，搅拌时间不宜过长，以免韭菜出水。
干豆腐皮平铺，加入馅料。
上下向中间折。
左侧向中间折，然后右侧向中间折，包好。
电饼铛放入油，上下火同时加热，饼的上部用油刷层油，将饼放入锅内，煎至两面金黄。
成品图。