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草莓果酱(2/11)
新鲜草莓1000克＋冰糖350克腌制一夜。
腌制好的草莓糖水放入不锈钢锅大火煮开。
将装草莓酱的瓶子洗净后放入烤箱消毒，烤箱预热至100度烤10分钟。
100度烤10分钟。
火力调至中低，并去除浮末。
烧煮过程中适当调整火力。
大概需要30-40分钟完成，期间不断搅拌及去除浮末。
将柠檬挤汁，放入煮好的草莓酱烧开关火。
将草莓果酱装入消毒好的瓶中拧紧瓶盖倒扣，倒扣放置半小时。
包装！此配方100g装的瓶子可以做8瓶。
冰箱冷藏放置。（未开瓶的果酱冰箱冷藏保存1月，开启的果酱1周内尽快食用）