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番茄牛肉(
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牛肉切块,放水刚没过牛肉就行,放炖牛肉料包,一个大料,生抽少许,料酒少许,盐一勺,姜四大片,葱段五段。大火煮开两分钟后,调成小火炖到用筷子一插可以穿过即可。
葱花备用
西红柿切块
红萝卜转着切成丁
土豆转着切丁
油热后入葱花,爆出香味
倒入西红柿
加入番茄酱两勺,炒匀后盖上锅盖两分钟
开锅后西红柿成粥装,加白糖三勺
加入红萝卜和土豆翻炒均匀
加入牛肉和牛肉清汤,与菜齐平即可
盖上锅盖两分钟后,滚开
大火收汁,每30秒用铲子延滚边一周到锅底,避免粘锅
加一勺半的盐,收汁至此即可出锅
入盘,酸酸甜甜又下饭