准备食材，手折折耳根，把老梗和须去掉，留叶子嫩梗，用少许盐腌制十分钟，用手揉一下，用清水冲洗干净，滤干备用。苦蒜洗净切沫，和切葱花一样，姜切沫，大蒜切末。全部食材放入一个碗中，放入味精，生抽，醋，香油，糊辣椒面（干辣椒烤糊冲成面），拌匀可食用了。

成品