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酱汁蓑衣茄子#春天就酱吃#(3/9)
香葱茄子洗干净,六月香豆瓣酱备好
茄子斜刀切,但不要切到底(两边放上筷子避免切断)
切好后,再翻过来直刀切
切好沾干淀粉
炒勺中放多点油,油热后炸切好的茄子,炸好取出
炒勺底油,加入六月香豆瓣酱
加入清水一勺搅拌均匀,六月鲜酱油,加入剁椒,味精,白糖,香葱
放香油,搅拌均匀
出勺浇在炸好的蓑衣茄子上