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腊肉焖饭#春天就酱吃#(4/9)
准备食材：五花肉腊肉、大米、胡萝卜、蒜苗等食材；
大米洗净浸泡1小时，捞出沥干水，放油、盐拌均；
腊肉切片，胡萝卜洗净去皮切粒，蒜洗净切段；PS：腊肉如果太咸的，可以用盐水浸泡可以去咸。
热锅倒油，小火煎腊肉，煎至微黄；
加入切好的胡萝卜粒、蒜苗，爆香即可起锅；
锅中放油，把腌制好的生米倒入翻炒至半透明状；
加入适量的水，转为小火焖至熟；PS：需要翻转几次，防止粘锅。
把炒好的腊肉、胡萝卜、蒜苗倒入翻炒；
放盐、酱油，翻炒至熟即可。