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炒粉干(0/21)
买来的粉干用冷水浸泡比较好，不容易变得太软，炒得时候黏黏糊糊的 第一次炒得时候用的就是热水，结果你们想得到的 后面试了下用冷水泡，就跟外面店里炒起来一样
泡好之后沥干水，整个粉丝很长嘛，我用剪刀剪了两段
至于炒得时候青菜完全可以放自己喜欢的， 放点豆芽也不错的，我放的是包菜
香肠切块，我用的是腊肠 肉沫也行
生姜大蒜切小沫
去两个鸡蛋，用筷子彻底的搅匀，打散
锅内放少许油，油稍微热一点倒入鸡蛋液，稍微凝固一点的时候用筷子慢慢的搅一下 火不可以太大哦，否则容易糊，口感也会变老
全部熟之后再用锅铲快速的滑成小块，盛起来待用
洗锅上油，加入生姜大蒜末爆香
喜欢辣的放入少许干辣椒
接着加入切好的香肠稍微炒一会儿，时间久了口感会硬
放一一勺豆豉酱
倒入弄好的粉干快速翻炒，光用锅铲是不行的，要同时用筷子不停的搅散 ，裹上酱料 炒个两分钟
加入切好的包菜丝
一勺生抽，沿着锅圈儿淋下去，还加入了一点点蒸鱼鼓油，这个时候一定要快速翻炒，筷子抖动，让粉干上面都均匀的裹上生抽
最后加入刚炒好的鸡蛋块
一丢丢的盐，【因为生抽有咸度】 少许鸡粉
炒匀即可出锅
加了香肠所以有特别的香味，绝对不输外面的店
这道菜估计很少有人没有吃过的，做法也不难 材料买起来动起来
“有人与你立黄昏，有人问你粥可温。在一粥一饭一晨一昏间摸到稳稳的幸福！”--这就是结婚的意义吧！ ​​​​