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苦瓜酿鹌鹑蛋(3/9)
准备食材:苦瓜洗净,鹌鹑蛋8个。
苦瓜切取中间比较均匀的一段。
用长把勺尾部挖去苦瓜瓤
切成约1厘米左右的苦瓜片8份
平底锅烧热，加入色拉油，把苦瓜片摆放锅中
在每一片苦瓜里打入一个鹌鹑蛋
待稍稍定型时加入3勺热水
盖上锅盖焖一会儿
出锅时摆盘，撒上椒盐。美味的苦瓜酿鹌鹑蛋就做好了。