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五花肉卤蛋(4/10)
五花肉焯水，葱打结，生姜切片，辣椒根据个人口味增减
锅里放少许油，放姜片，五花肉切块炸下
放料酒生抽老抽翻炒染色，上色后加水
放蒜段葱
鸡蛋事先我已经煮好了，敲碎壳
鸡蛋壳最好敲密一点缝，壳不拨，因为蛋多，吃不完，泡久了怕会咸
鸡蛋放汤里
煮好煮开用勺子撇去浮沫
放电饭锅慢慢炖，炖开关火闷下
闷的越久越进味道