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奶酪包——网红自己做!(4/13)
面包体材料大合集,除黄油外的所有面包体材料混在一起,揉揉揉
揉成比较光滑的面团后加入属于面包体的黄油,揉揉揉
发疯一样的揉,直到出膜(以上步骤建议用面包机,不要像我一样揉一个小时揉到哭)
滚圆成一个光滑的面团,然后盖上保鲜膜在温暖的地方发酵
面团发酵至两倍大(南方,三月的下雨天,我花了两个小时)
面团取出,接着揉,发疯揉,大概半小时,分成四份
整成圆形,放入烤盘,盖上保鲜膜接着发酵
面团发酵又变成两倍大的时候就好了(我又用了两个小时)
烤箱180度预热,中层烤20分钟,中途差不多十分钟的时候盖上锡纸
这个时候咱们来调奶酪馅,照片里的牛奶是个坑,不要放,千万不要放
馅料的所有东西加在一起搅打至顺滑无颗粒就好了
面包拿出来,放凉以后一切四,然后在三分一和三分之二的地方各划出口子,夹上奶酪馅,两侧也涂抹上奶酪馅,沾上奶粉
像这样,就完成啦!