椒盐南瓜花(1/8)
南瓜花的花蕊有苦味,应去除
沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了,花叶很娇嫩,要温柔对待~~
将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟,杀菌
最后将花叶用清水小心的冲洗干净即可待用
碗中加入1个鸡蛋、一大勺面粉、适量清水、一点点盐,拌成稍稀的面糊
将南瓜花叶放入面糊中
用筷子轻柔的把每片花叶都粘上面糊
把粘上面糊的花叶放入大火热油里快速的炸,无需翻面,看到花叶上的面粉出现白色的鼓起焦脆状,赶快夹出即可。