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草莓酱(19/21)
朋友去摘的草莓！
清洗，泡一下，然后去叶，再冲洗一遍！
称好冰糖
称白砂糖
切去根部硬的带青色部分！让做出来的草莓酱口感更好！
切草莓，我用的大玻璃碗！
一层草莓一层白砂糖！
切碎一点比较好！腌制半小时，翻一翻！
切下来的也不少哦，草莓坏的，发白的部分都不能要！
我用的“麦饭石锅”，一定要用不粘锅，开火倒入草莓，冰糖！一开始可以用大火！
冰糖渐渐化啦！
不断的搅拌，现在可以开中火了！
我把白色沫子都用勺子挖出来了，这样做出来的草莓酱颜色比较漂亮！
草莓熟透了，这时候我把草莓用漏勺捞出！
放在玻璃碗里用漏勺和勺子把草莓弄的更碎一点！因为我切的比较大，剩余的草莓汁继续小火熬稠，最后加入草莓再略微熬一下浓稠就可以了！
草莓酱做好了！玻璃瓶提前消毒，趁热装瓶！
倒扣，注意不要装太满哦！
这是4斤多草莓做出来的成品！
盖子鼓出，已经真空了，冷了放入冰箱冷藏！
颜色很漂亮！
有草莓粒，甜而不腻，配面包