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江苏酒酿饼#蔚爱边吃边旅行#(4/10)
把面皮的食材倒入碗中，用筷子挑成絮状。
和成光滑的面团
放在温暖的地方发酵1倍大(单纯的酒酿发酵，所以比较慢，大约四个小时，如果想要快一些的话就加2克酵母粉)
趁着发面的时间把馅料做好 把芝麻放入干锅中，小火炒香炒熟，放入料理机中打成粉，倒入碗中，加糖，香油拌匀备用。
把发好的面排气，分成35克一份。
撒上干粉防粘，用擀面杖擀成面皮。
放上馅料，收口。
用擀面杖擀薄(不要太厚，不容易成熟)
放入抹油的锅中小火烙至两面微黄
成品