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上海红烧肉#蔚爱边吃边旅行#(7/7)
五花肉清洗干净、沥干。
切成大小一致的方块。（不要太小）
肉块冷水入锅煮开，捞出用温水洗净干净。水弃之不用。
铁锅洗净放入肉块、冰糖、料酒、酱油、姜块、炖肉料包。
注入滚水，没过肉块。
放入葱段。大火煮开转小火煮1个半小时。尝一下咸淡，酌情添加盐，收浓汤汁即可。
出锅装盘，就可以享用了。