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红烧小海鱼(3/8)
鱼洗净，沥水。这次去头去尾了，因为鱼比较小。
平锅放少量油煎一下，煎鱼时放几片姜，一点儿料酒。
煎至金黄色备用。
热锅放少量植物油，放调料至出香味。
放生抽，醋，糖，最后放热水，准备放鱼。
鱼汤适量，可以再放一点儿料酒，放一小盐勺盐，盖锅盖大火炖10分钟。
如果汤多，可以再炖一会儿收收汤，准备出锅。
新鲜出锅，不错的小海鱼，一起享受美味吧