红烧小海鱼(
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鱼洗净,沥水。这次去头去尾了,因为鱼比较小。
平锅放少量油煎一下,煎鱼时放几片姜,一点儿料酒。
煎至金黄色备用。
热锅放少量植物油,放调料至出香味。
放生抽,醋,糖,最后放热水,准备放鱼。
鱼汤适量,可以再放一点儿料酒,放一小盐勺盐,盖锅盖大火炖10分钟。
如果汤多,可以再炖一会儿收收汤,准备出锅。
新鲜出锅,不错的小海鱼,一起享受美味吧