新疆抓饭的做法_菜谱

胡萝卜洋葱去皮洗净

羊肉解冻新鲜的最好

西红柿黄瓜青椒香菜均洗净放置备用

胡萝卜切细注意不是擦丝粗细如图

大米洗净

黄瓜西红柿青椒切小块香菜切碎加入加盐和醋调拌好就ok

食用油一汤勺洋葱切粗丝先炒洋葱至变色再加入大块羊肉（也可切小块加入）炒熟再下胡萝卜丝继续翻炒加盐待胡萝卜炒软加水淹没大火煮三到五分钟尝盐味水蒸发继续加水然后把大米放入平铺在国内水继续要淹没大米大火烧至吐泡泡等大米开始吸水转小火焖20分钟

20分钟后揭盖看大米是否全部蒸熟熟了即可从底往上翻均匀把肉挑出来切小块抓饭成盘切好的肉放抓饭上

大功告成开吃吧！