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红烧小萝卜(1/14)
把小萝卜洗净，去头尾和毛细的根。
切成滚刀块儿。
肉切成片，蒜切成末，切好炝锅的葱姜，准备好酱油，盐，醋，淀粉。
醋，蒜末，淀粉，放在一起。
炒锅烧热加一半花生油。
油热后放入切好的小萝卜
不停翻炒均匀，炒的小萝卜基本没有生心，要有耐心慢慢炒，开始大火，炒5分钟后改中火，一共炒15分钟左右，小萝卜基本熟了出锅。
这时放剩下的花生油，把葱姜放入锅中炝锅。
放入肉片翻炒
肉片变色后放入酱油，盐
这时再放入适量开水
把煸好的小萝卜放入锅中。
放入醋蒜淀粉的碗汁
老北京味的烧小萝卜做好了