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福建大米发糕#蔚爱边吃边旅行#(2/7)
将大米粉与面粉以1：1的比例混合起来，然后加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2
在盆底部抹上一些调和油、放入面团，放置静置等待自行发酵。
在盆底部抹上一些调和油、放入面团，放置静置等待自行发酵。
每隔一段时间看一下，只要发酵至原来面团2倍大的时候就可以拿出来蒸了。
然后就是开水上锅，开大火蒸30分钟。
蒸好之后呢，找一块干净的平面，把盆倒扣，把蒸好的发糕脱模。
然后就是吃了。。。