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川味回锅肉#ONLY酱#(13/14)
食材备齐
五花肉洗净放入锅内，倒水加姜片、干辣椒和花椒煮开后改小火煮十五分钟；
将煮好的五花肉捞出晾凉后切片；
青红椒和洋葱切片；
蒜苗切成段；
姜、蒜和干辣椒切成小片，舀两勺葱伴侣6月香豆瓣酱、一勺葱伴侣6月香辣椒酱，花椒和冰糖备好炒料；
锅内倒油烧热，将五花肉倒入锅内小火翻炒；
肉片炒至焦黄色盛出，锅内油留着；
将第六步的炒料一起倒入油锅里爆香；
将五花肉倒入锅内炒至表面均匀挂上酱色；
将蒜苗倒入锅内翻炒；
将青红椒和洋葱倒入翻炒；
加少量水炒至蔬菜断生即可。
成品