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六寸水果奶油蛋糕(5/8)
蛋白蛋黄分离
蛋白+绵砂糖打发(糖分三次加入)到半凝固状态即可
油+奶调匀(无奶可换成纯净水)+蛋黄+白醋几滴拌匀,加入1/3的打发蛋白翻拌(一定是翻拌,不能搅拌)
翻拌均匀加入剩余2/3的蛋白翻拌均匀,置入6寸蛋糕模具
烤箱
预热过程中切水果,打发奶油(淡奶油可加糖可不加)装裱花袋。预热完毕,放入烤箱调至150度,40分钟即可。 凉透 拿出蛋糕。抹奶油,放水果塑形。
美美哒蛋糕
开吃吧,小伙伴们