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抹茶酸奶慕斯(3/14)
1.将吉利丁片隔冷水泡软
2.抹茶加入糖混合均匀
3.牛奶加热
4.分多次加入抹茶（要不然容易结块）再加入泡软的吉利丁 融化后关火 放凉
5.淡奶油加糖打发至6分发
6.混合淡奶油和抹茶液过滤即可为抹茶慕斯液
7.把慕斯糊分别倒入6连堡尔美克硅胶中5分满
8.盖上保鲜膜冷藏2小时以上
9.现在来做酸奶慕斯，先将淡奶油加糖打6成发
10.将酸奶取出60克放入泡软的吉利丁加热融化
11.室温放凉加入剩下的酸奶，倒入淡奶油中
12.过滤放入模具中 冷藏2小时 再冷冻2小时即可脱模
撰写制作步骤
撰写制作步骤