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炝拌田七叶鸡蛋干(5/9)
准备好原材料；
烧锅开水， 放入适量的盐， 加入鸡蛋干丝进去焯煮一分钟捞出；
再加入几滴油， 放入田七叶进去焯烫变色后捞出；
将处理好的田七叶和鸡蛋干丝放入碗中， 加入红椒丝和蒜末；
再加入适量的盐；
锅中放入干红椒丝和花椒， 倒入凉油， 翻炒几下；
再在碗中倒入适量的生抽和香醋；
将烧热的油浇淋在蒜粒上，吃时拌均匀即可。
端上桌了。